Ciaboga de mi corazón. Con casi 50 años de trayectoria a sus espaldas (se inauguró en 1966) es un referente en San Sebastián. Laureado mundialmente por su famoso «platillo», patatas con aceite al ajillo, perejil y pimentón al gusto (también conocido como «gambas de Salvatierra peladas»), pero su tortilla de patatas no se queda atrás. Gordita pero no obesa. Jugosa a más no poder. El punto de la patata, perfecto. Con su cebollita pochada y su pimiento verde. También destaca el pintxo de champiñones con gambas y un toque picante, que tiene un no sé qué que qué sé yo. Como anécdota: si pides un vaso de agua oirás como cantan un «marchando un fino de cañería»  con el buen humor que siempre les caracteriza. Un trato al cliente inmejorable, una de las espinitas (o espinazos) de nuestra querida ciudad, para uno de los mejores bares del centro donostiarra.

Ciaboga Calle Easo, 9 (Donostia-San Sebastián)

Tel. 943 42 29 26